Agua Escondia ( Mèxic) 95%

Gaudeix del sabor intens i fi d'aquesta xocolata. Hem buscat un perfil de torrat que respecti la subtilesa d'aquesta varietat però que mantingui alhora un perfil d'amargor realment baix, tractant-se d'una xocolata 95% . Amb notes de fruits secs, cafè o brownie. Nosaltres interpretem aquesta xocolata com "la nostra 100%" tot i que no ho sigui. Entenem que a una xocolata 100% li falta l'alegria. Tan sols amb aquest 5% de sucre, aconseguim una xocolata intensíssima però amb equilibri i alegria... És una bomba!